Тимоновские «деруны», звенчатский пирог «Сытник», роднянские картофельные блины — в Климовичском РЦК состоялось заседание клуба «Вкусные истории».
В Климовичском районном центре культуры прошло заседание клуба «Вкусные истории». Руководит им Татьяна Фрузорова. Клуб действует с 2015 года. В этот раз его члены общались на тему «Блюда из тертой картошки: драники, тертые блины, бабка и другое — традиции приготовления и потребления».
Кстати, как отметила Татьяна Евгеньевна, в 2022 году данный элемент («Блюда из тертой картошки») был внесен в Государственный список историко-культурных ценностей Республики Беларусь.
Татьяна Фрузорова познакомила всех с историей картошки (кстати, в агрогородке Дещенка в Минской области есть памятник этому овощу). Затем она провела несколько конкурсов, в которых все с удовольствием поучаствовали.
Участники заседания клуба познакомились с интересными рецептами. Например, состоялся видеообзор по приготовлению «колдунов», записанный со слов Надежды Васильевны Фроленковой, жительницы агрогородка Малышковичи, во время которого зрители с удовольствием попробовали это блюдо. Были и другие видеорецепты: тимоновские «деруны» с квашеной капустой, звенчатский пирог «Сытник», роднянские картофельные блины в сметанно-яичном кляре, бабка в горшочке, приготовленная по особому рецепту…
Каждая хозяюшка на заседание клуба принесла свое фирменное блюдо из тертой картошки. Они были неповторимыми и очень аппетитными уже на вид. А в конце встречи все участники попробовали эти блюда также на вкус.
Конечно же, члены клуба делились друг с другом своими историями по созданию того или иного кулинарного шедевра. Ведь эти женщины любят подходить к делу творчески, придумывать новые блюда или вносить в уже известные рецепты оригинальные ингредиенты.
Вот такое было вкусное мероприятие.
Фрузорова Т.Е., заведующий отделом традиционного искусства,
Редакция районной газеты «Родная нива»
Фотоматериалы: из личного архива
